SCZ 08-08-20220
Una gran acogida tuvo el “4º Concurso de Paellas y Arroces de Bolivia” que se celebró en FEXPO Cruz, buena asistencia y no falto ni un grano de arroz. Tanto los concursantes, sponsor, instituciones y visitantes a este certamen gastronómico pudieron disfrutar de una gran experiencia donde degustaron más de 15 paellas distintas del concurso y otras tantas de los stands con riquísimas paellas de exhibición, vino de campos, un gran set de embutidos de Sofia, los chorizos de TAPEKE Chori, el super Stand de HIPERMAXI con sus embutidos y foies, el mejor aceite del mundo ARREDONDO, todo maridado con el mejor vino de Bolivia CAMPOS DE SOLANA y Galletas Alina que volaron para el postre, y todo con el gran apoyo de T-STORE de TRAMONTINA, HORECA y sus paellas GARCIMA, las escuelas gastronómicas UDI e INFOCAL, y la inestimable colaboración del BANCO GANADERO, con una organización perfecta gracias al departamento de eventos de FEXPOCRUZ si bien no fue un día caluroso no falto soda para nadie gracias a EMBOL y sus marcas Coca-Cola, Vital, Sprite y Fanta y de cervezas HUARI.
En esta competencia participaron medio centenar de cocineros con el siguiente pódium de la 4ª edición del Concurso de paellas y arroces de Bolivia: En profesionales con 14 equipos entre fogones y concursantes de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz el resultado fue el siguiente. : 1- Carlos Manuel Koria - Gabriela Pérez IRISH PUB / 2- Enrique Donato - Christian Bruns GIRA GRILL / 3- (Ex aequo) Miguel Núñez - Adela Caba AQUAFINA / Dayana Pérez Surubí, Carlos Quisberth INFOCAL
En la categoría Amateur, con 16 paellas en liza la clasificación fue la siguiente: 1-Roberto Ortiz (Santa Cruz) / 2- Catalina Fuertes Kubber (Valencia) / (Ex aequo) / Alejandro Hurtado (Montero) / 3- Carlos Prósperi (Santa Cruz)
Los galardones fueron entregados por la Consul del Reino de España Sra María Eugenia Menéndez Reyes acompañada por representantes de la Academia Boliviana de Gastronomía, Cámara de Comercio Boliviano Española, Fexpo Cruz, Federación de Empresario Privados de Santa Cruz, todo coordinado por el gran Chef valenciano y enciclopédico paellero Fernando Catalán apoyado por el gran maestro paellero Kike Martí desde España. Con el asesoramiento y premios de la mejor escuela mundial de gastronomía Scoolinary-Cooking School
La ruta de la Paella y el 5º CONCURSO DE PAELLAS y ARROCES de Bolivia VOLVERÁ en Julio de 2023 ahora toca prepararse y saltar al ruedo.